கோதுமை மாவிற்கு பதிலாக உணவில் பயன்படுத்த வேண்டிய நல்ல சத்துள்ள மாவுகள்...

 கோதுமை மாவிற்கு பதிலாக உணவில் பயன்படுத்த வேண்டிய நல்ல சத்துள்ள மாவுகள்...

பசையம் தவிர்க்க விரும்புவோருக்கு அல்லது வெவ்வேறு சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்ய விரும்புவோருக்கு கோதுமை மாவுக்கு பல்வேறு மாற்றுகள் உள்ளன. இங்கே சில பொதுவான கோதுமை மாவு மாற்றுகள்:

பாதாம் மாவு:

தரையில் பாதாம் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பாதாம் மாவு ஒரு பிரபலமான பசையம் இல்லாத மாற்று ஆகும். இது ஒரு நட்டு சுவையை சேர்க்கிறது மற்றும் இனிப்பு மற்றும் காரமான ரெசிபிகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

தேங்காய் மாவு:

தேங்காய் மாவு உலர்ந்த தேங்காய் இறைச்சியிலிருந்து பெறப்படுகிறது. இது லேசான தேங்காய் சுவை மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம். பசையம் இல்லாத பேக்கிங்கிற்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாகும், ஆனால் சமையல் குறிப்புகளில் கூடுதல் ஈரப்பதம் தேவைப்படலாம்.

அரிசி மாவு:

அரைத்த அரிசி தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அரிசி மாவு, ஒரு பல்துறை பசையம் இல்லாத விருப்பமாகும். வெள்ளை அரிசி மாவு மற்றும் பழுப்பு அரிசி மாவு போன்ற பல்வேறு வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன.

ஓட்ஸ் மாவு:

ஓட்ஸ் மாவு ஓட்ஸை அரைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சற்று இனிப்பு மற்றும் நட்டு சுவை கொண்டது. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும் மற்றும் பல சமையல் குறிப்புகளில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. நீங்கள் பசையம் உணர்திறன் இருந்தால் சான்றளிக்கப்பட்ட பசையம் இல்லாத ஓட் மாவைத் தேர்ந்தெடுப்பதை உறுதிசெய்யவும்.

குயினோவா மாவு:

கினோவா மாவு, தரையில் கினோவா விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பசையம் இல்லாத விருப்பமாகும். இது சற்று மண் மற்றும் நட்டு சுவை கொண்டது மற்றும் பேக்கிங் மற்றும் சமையல் இரண்டிலும் நன்றாக வேலை செய்கிறது.

பக்வீட் கோதுமை மாவு:

அதன் பெயர் இருந்தபோதிலும், பக்வீட் கோதுமையுடன் தொடர்புடையது அல்ல மற்றும் இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது. பக்வீட் மாவு ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது மற்றும் பொதுவாக அப்பத்தை, சோபா நூடுல்ஸ் மற்றும் பல்வேறு வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கொண்டைக்கடலை மாவு (கார்பன்சோ பீன் மாவு):

கொண்டைக்கடலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கொண்டைக்கடலை மாவு, பசையம் இல்லாத சமையலில் பல்துறை விருப்பமாகும். இது சற்று நட்டு சுவை கொண்டது மற்றும் பொதுவாக சோக்கா, ஃபாலாஃபெல் மற்றும் பசையம் இல்லாத பேக்கிங் போன்ற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.